イタリアン 新宿
新宿近辺にあるイタリアンレストランを紹介します。
- 新宿 オステリア イル・ピッチョーネ
フレンチの鉄人として有名な坂井氏の元で勤めた今井シェフの店。北部〜中部イタリア料理が美味しいお店です。
- イルフォルノ 新宿店
夜景がきれいなイタリアンレストラン。サンタモニカに本店をもつ影響で、カリフォルニアキュイジーヌをミックスしたカジュアルなイタリア料理を提供しています。
- キハチ イタリアン・新宿
旬の野菜、毎日東北から直送される新鮮な魚介類をふんだんに使ったこキハチならではのイタリアンを味わえます。
- ジョルノ 新宿
イタリア人シェフが運営する素敵なリストランテです。料理にたいする探究心はなかなかのもの。ネットでレストランの様子を見る事ができます。
- TRATTORIAa.Roma
産地直送の魚介類や旬の食材を使った料理が自慢。約50種そろうワインと一緒に味えます。
- オステリア ヴィンチェロ ★★★
自社輸入をしているほど。約10種類のパスタもワインとの相性はバッチリ。シェフが現地で覚えた味をそのままに、ウンブリア、アブルッツォ、プーリア地方のパスタが揃います。
- BELLAVISTA SABATINI
サバティーニによる、リーズナブルなトラットリアスタイルのイタリアン。本格的なイタリア料理と豊富なワインを夜景とともに楽しめる素敵なスポットです。
- ツチ・バヌーチ
イタリアのトスカーナの田舎の家をモチーフにしたお店。メニューの種類も50種以上と豊富でワインも数おおく取り揃えている。
- トラットリアパパミラノ新宿
メニューはミラノ料理を中心にして素材の味を生かしたシンプルな調理法のものが揃う。新鮮な魚介類の料理や窯焼きのピザもあってボリューム充分。
イタリア料理店 リンク集
イタリアンレストラン リンク集ですが、ここでもは一風変わったお気に入りレストラン、自慢の料理のレシピを紹介しちゃいます。
■ イタリア本場の味 エノテカ キオラ 〜東京 渋谷 - 豆腐のクリームチーズ仕立て カルボナーラ風のソースを使ったカリカリ豆腐のクリームチーズ仕立。揚げ出し豆腐のイタリア版とも言えますよね。
■ 手作り豆腐 豆吉〜東京 西麻布 - 明石焼き風ガンモドキ 明石焼きのようにまん丸に揚げたガンモドキを、しょうが風味のつゆにつけていただきます。ワインにもきっと合う上品な一品。是非お試し下さい！ |
|
プロのためのイタリア料理レシピ本ですがベーシック料理が多いので参考に。
あの落合務シェフのレシピ本